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Bagnomaria
BAIN MARIE / WASSERBAD / BAIN-MARIE / BAÑO MARÍA
26
Tank with rounded corners
and slanted bottom for better
draining of water and cleaning.
Suitable for GN 1/1 + 1/3
containers being 15cm high
in the 40cm module; double
capacity in the 80cm module.
Top designed for insertion of
water column.
Electric models: armored heating
elements outside the pan,
thermostatic temperature control.
Safety thermostat.
Gas models: stainless steel
burners outside the pan, safety
thermostat with thermocouple.
Water temperature control from
30° to 90°C.
Water drain with overflow pipe.
Standard supply with perforated
false bottom and cross bar for
supporting containers.
Unique.
Cuves avec angles internes
arrondis et fond incliné pour une
meilleure évacuation de l’eau et
un nettoyage facile.
Cuves acceptant des bacs GN
1/1 + 1/3 h. 15 cm pour le
module de 40 cm; double
capacité pour le module de
80 cm.
Dessus prédisposé pour le
montage d’une colonne d’eau.
Alimentation électrique:
résistances blindées à
l’extérieur de la cuve et contrôle
thermostatique de la chauffe.
Thermostat de sécurité en
cas de démarrage à sec.
Alimentation gaz: brûleurs en
acier inox à l’extérieur de la
cuve, avec régulation par vanne
thermostatique de sécurité avec
thermocouple.
Température de l’eau réglable
de 30 à 90 °C. Vidange de l’eau
par enlèvement du trop-plein.
Faux fond perforé et traverse
de support des bacs fournis en
dotation.
Irremplaçable.
Recipiente con esquinas internas
redondeadas y fondo inclinado
para una mejor salida del agua y
para las operaciones de limpieza.
Recipientes idóneos para
contenedores GN 1/1 + 1/3 alt.
15 cm en el módulo de 40 cm;
capacidad doble en el módulo
de 80 cm.
Encimera predispuesta para la
inserción de la columna de agua.
Alimentación eléctrica con
resistencias acorazadas situadas
en el exterior del recipiente
y calentamiento con control
termostático.
Termostato de seguridad en caso
de activación del calentamiento
sin agua en el recipiente.
Alimentación a gas con
quemadores de acero inoxidable
situados en el exterior del
recipiente, con regulación
mediante válvula termostática
de seguridad con termopar.
Regulación de la temperatura del
agua de 30 a 90 °C.
Descarga del agua con orificio
antirrebose.
En el equipamiento base se
añade falso fondo agujereado
y traviesa para el soporte de los
contenedores.
Insustituible.
Vasca con angoli interni
arrotondati, fondo inclinato per un
migliore deflusso dell’acqua
e per le operazioni di pulizia.
Vasche adatte a bacinelle
GN 1/1 + 1/3 h 15 cm nel modulo
da 40 cm.; capacità doppia
nel modulo da 80 cm.
Pianopredispostoper l’inserimento
della colonnina acqua.
Alimentazione elettrica con
resistenze corazzate esterne
alla vasca e riscaldamento
a controllo termostatico.
Termostato di sicurezza in caso
di attivazione del riscaldamento
senza acqua in vasca.
Alimentazione gas con bruciatori
in acciaio inox esterni alla vasca,
con regolazione tramite valvola
termostatica di sicurezza
con termocoppia.
Regolazione della temperatura
dell’acqua da 30 a 90 °C.
Scarico dell’acqua con
troppopieno.
In dotazione falsofondo forato
e traversino per il sostegno
delle bacinelle.
Insostituibile.
Becken mit abgerundeten
Ecken und Gefälle für besseren
Wasserabfluss und einfaches
Reinigen. Becken geeignet für
1/1 + 1/3 GN-Einsätze mit 15
cm Tiefe bei dem 40 cm Modul;
doppeltes Fassungsvermögen
bei dem 80 cm Modul.
Oberplatte vorbereitet für den
Einsatz einer Wasserarmatur.
Elektro-Modelle: gepanzerte
Heizelemente an der Außenseite
des Beckens, thermostatische
Temperaturregelung und
Sicherheitsthermostat gegen
Überhitze.
Gas-Modelle: Edelstahl-Brenner
außerhalb des Beckens,
thermostatisches Sicherheitsventil
mit Thermoelement.
Einstellung der Wassertemperatur
von 30°- 90 °C. Überlaufrohr,
gelochter Blindboden und Steg
für den Einsatz der Behälter im
Lieferumfang.
Unersetzlich.
-
-
1,8
5,4
NB94G
NB98G
NB94E
NB98E
40x90x25H
80x90x25H
40x90x25H
80x90x25H
-
-
230VAC
400VAC-3N
3
6
-
-
1xGN 1/1 + GN 1/3
2xGN 1/1 + 2xGN 1/3
1xGN 1/1 + GN 1/3
2xGN 1/1 + 2xGN 1/3
G/E
G/E
G/E
S
S
S
45
670
900
595
400
45
900
800
55
55
220
900