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Sauteuses basculantes de capacités 80 et 120 l.
Cuve en acier inox Aisi 304 avec angles arrondis et
grand bec de déversement pour faciliter toutes les
opérations de cuisson et de nettoyage.
Fond en fer ou acier inox Aisi 316. Relevage rapide de la
cuve, manuel ou électrique.
Remplissage d’eau automatique dans la cuve par
simple pression d’un bouton de remplissage; robinet
fixe positionné sur le dessus. Couvercle doublé avec pli
anti-ruissellement à l’arrière pour rediriger les condensats
dans la cuve, robustes charnières en acier inox Aisi
304 et compensation par ressorts, gage de fiabilité et
durabilité.
Poignée avec prise frontale en tube d’acier inox Aisi 304
satiné, fixée au couvercle.
Alimentation électrique: résistances blindées en Incoloy à
l’extérieur de la cuve.
Alimentation gaz: brûleur en acier inox,
vanne gaz avec thermocouple.
Chauffe réglable de 100 à 280 C° par thermostat.
Sécurité garantie par thermostat de sécurité et par micro
interrupteur coupant l’alimentation lors du basculement
de la cuve.
Performantes, sûres, évoluées.
Sartenes volcables con capacidad de 80 y 120 l.
Recipiente de cocción de acero inoxidable Aisi 304 con
esquinas redondeadas y amplia boca de descarga para
facilitar todas las operaciones de cocción y de limpieza.
Fondo de hierro o de acero inoxidable Aisi 316.
Elevación rápida del recipiente, manual o eléctrica.
Introducción automática del agua en el recipiente,
activando el botón de llenado; el suministrador fijo está
colocado en la encimera.
Tapa de doble pared con escurridor en la zona
posterior, para transportar hacia el recipiente el agua de
condensación, sólidas bisagras de acero inoxidable Aisi
304 y sistema de equilibrado por resortes que garantiza
fiabilidad y duración.
Manilla con toma frontal en tubo de acero Aisi 304
satinado conectada a la tapa.
Alimentación eléctrica con resistencias acorazadas en
Incoloy situadas en el exterior del recipiente.
Alimentación a gas con quemador inoxidable, válvula de
gas con termopar.
Regulación del calentamiento de 100 a 280 °C mediante
termostato para una gestión puntual de la cocción.
Seguridad garantizada por un termostato de protección
y por un microinterruptor que interrumpe la alimentación
cuando el recipiente se levanta.
Capaces, seguras, evolucionadas.
G/E
G/E AF
AF
800
900
650
75
75
595
130
630
900
45
180
525
60
1200
Studio di dettaglio.
Coperchio a doppia parete, interamente ridisegnato
a garanzia di una maggiore manovrabilità e tenuta.
Detail.
Double-skinned lid completely redesigned to ensure
easier handling and a better seal.
Detail.
Doppelwandiger, vollständig neu entwickelter Deckel für
bessere Handhabung und Dichtigkeit.
Détails.
Couvercle en double parois, entièrement redéfini
assurant une meilleure maniabilité et étanchéité.
Estudio de detalle.
Tapa de doble pared, completamente rediseñada que
garantiza una mayor manejabilidad y estanqueidad.
NBR98EIM