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Bagnomaria
BAIN MARIE / WASSERBAD / BAIN-MARIE / BAÑO MARÍA
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Tank with rounded (side) corners
and slanted bottom for better
draining of water and cleaning.
Suitable for GN 1/1 + 1/3
containers being 15cm high
in the 40cm module; double
capacity in the 80cm module.
Top designed for insertion of
water column. Electric models:
armored heating elements
outside the pan, thermostatic
temperature control. Safety
thermostat. Gas models:
stainless steel burners outside
the pan, safety thermostat
with thermocouple. Water
temperature control from
30° to 70°C. Water drain with
overfow pipe. Standard supply
with perforated false bottom
and cross bar for supporting
containers.
Unique.
Cuves avec angles internes
arrondis et fond incliné pour
une meilleure évacuation de
l’eau et un nettoyage facile.
Cuves acceptant des bacs GN
1/1 + 1/3 h. 15 cm pour le
module de 40 cm; double
capacité pour le module de
80 cm. Dessus prédisposé
pour le montage d’une
colonne d’eau. Alimentation
électrique: résistances blindées
à l’extérieur de la cuve et
contrôle thermostatique de la
chauffe. Thermostat de sécurité
en cas de démarrage à sec.
Alimentation gaz: brûleurs en
acier inox à l’extérieur de la
cuve, avec régulation par vanne
thermostatique de sécurité avec
thermocouple. Température de
l’eau réglable de 30 à 70°C.
Vidange de l’eau par enlèvement
du trop-plein. Faux fond
perforé et traverse de support
des bacs fournis en dotation.
Irremplaçable.
Recipiente con esquinas internas
(laterales) redondeadas y fondo
inclinado para una mejor salida
del agua y para las operaciones
de limpieza. Recipientes
idóneos para contenedores
GN 1/1 + 1/3 alt. 15 cm en el
módulo de 40 cm; capacidad
doble en el módulo de 80 cm.
Encimera predispuesta para
la inserción de la columna de
agua. Alimentación eléctrica con
resistencias acorazadas situadas
en el exterior del recipiente
y calentamiento con control
termostático. Termostato de
seguridad en caso de activación
del calentamiento sin agua en
el recipiente. Alimentación a
gas con quemadores de acero
inoxidable situados en el exterior
del recipiente, con regulación
mediante válvula termostática
de seguridad con termopar.
Regulación de la temperatura del
agua de 30 a 70°C. Descarga
del agua con orifcio antirrebose.
En el equipamiento base se
añade falso fondo agujereado
y traviesa para el soporte de los
contenedores.
Insustituible.
Vasca con angoli interni (laterali)
arrotondati, fondo inclinato per un
migliore deflusso dell’acqua e per
le operazioni di pulizia. Vasche
adatte a bacinelle GN 1/1 + 1/3
h 15 cm nel modulo da 40 cm.;
capacità doppia nel modulo da
80 cm. Piano predisposto per
l’inserimento della colonnina
acqua. Alimentazione elettrica
con resistenze corazzate esterne
alla vasca e riscaldamento a
controllo termostatico. Termostato
di sicurezza in caso di attivazione
del riscaldamento senza acqua
in vasca. Alimentazione gas con
bruciatori in acciaio inox esterni
alla vasca, con regolazione tramite
valvola termostatica di sicurezza
con termocoppia. Regolazione
della temperatura dell’acqua da
30 a 70°C. Scarico dell’acqua
con troppopieno. In dotazione
falsofondo forato e traversino
per il sostegno delle bacinelle.
Insostituibile.
Becken mit (seitlich)
abgerundeten Ecken und Gefälle
für besseren Wasserabfuss
und einfaches Reinigen.
Becken geeignet für 1/1 +
1/3 GN-Einsätze mit 15 cm
Tiefe bei dem 40 cm Modul;
doppeltes Fassungsvermögen
bei dem 80 cm Modul.
Oberplatte vorbereitet für den
Einsatz einer Wasserarmatur.
Elektro-Modelle: gepanzerte
Heizelemente an der Außenseite
des Beckens, thermostatische
Temperaturregelung und
Sicherheitsthermostat gegen
Überhitze. Gas-Modelle:
Edelstahl-Brenner außerhalb
des Beckens, thermostatisches
Sicherheitsventil mit
Thermoelement. Einstellung
der Wassertemperatur von
30°- 70°C. Überlaufrohr,
gelochter Blindboden und Steg
für den Einsatz der Behälter im
Lieferumfang.
Unersetzlich.
-
-
1,8
5,4
5,4
NB74G
NB78G
NB74E
NB78E
NB78E2
40x73x25H
80x73x25H
40x73x25H
80x73x25H
80x73x25H
-
-
230VAC
400VAC-3N
230VAC-3
3
6
-
-
-
35x51,5x17H
73x51,5x17H
35x51,5x17H
73x51,5x17H
73x51,5x17H
G/E
G/E
S
S
S G E
45
670
900
425
45
55
55
220
595
400
730
800
730