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Sauteuses basculantes de capacités 55 l. Cuve en
acier inox Aisi 304 avec angles arrondis et grand bec
de déversement pour faciliter toutes les opérations de
cuisson et de nettoyage. Fond en fer ou acier inox Aisi
316. Relevage rapide de la cuve, manuel ou électrique.
Remplissage d’eau automatique dans la cuve par
simple pression d’un bouton de remplissage; robinet
fxe positionné sur le dessus. Couvercle doublé avec pli
anti-ruissellement à l’arrière pour rediriger les condensats
dans la cuve, robustes charnières en acier inox Aisi
304 et compensation par ressorts, gage de fabilité et
durabilité. Poignée avec prise frontale en tube d’acier
inox Aisi 304 satiné, fxée au couvercle. Alimentation
électrique: résistances blindées en Incoloy à l’extérieur
de la cuve. Alimentation gaz: brûleur en acier inox,
vanne gaz avec thermocouple. Chauffe réglable de
100 à 280°C par thermostat. Sécurité garantie par
thermostat de sécurité et par micro interrupteur coupant
l’alimentation lors du basculement de la cuve.
Performantes, sûres, évoluées.
Sartenes volcables con capacidad de 55 l. Recipiente
de cocción de acero inoxidable Aisi 304 con esquinas
redondeadas y amplia boca de descarga para facilitar
todas las operaciones de cocción y de limpieza. Fondo
de hierro o de acero inoxidable Aisi 316. Elevación
rápida del recipiente. Introducción automática del
agua en el recipiente (opcional) con el suministrador
fjo colocado en la encimera. Tapa de doble pared con
escurridor en la zona posterior, para transportar hacia
el recipiente el agua de condensación, sólidas bisagras
de acero inoxidable Aisi 304 y sistema de equilibrado
por resortes que garantiza fabilidad y duración.
Manilla con toma frontal en tubo de acero Aisi 304
satinado conectada a la tapa. Alimentación eléctrica
con resistencias acorazadas en Incoloy situadas en el
exterior del recipiente. Alimentación a gas con quemador
inoxidable, válvula de gas con termopar. Regulación del
calentamiento de 100 a 280°C mediante termostato
para una gestión puntual de la cocción. Seguridad
garantizada por un termostato de protección y por un
microinterruptor que interrumpe la alimentación cuando
el recipiente se levanta.
Capaces, seguras, evolucionadas.
G/E
G/E AF
AF
800
730
75
650
75
425
110
480
900
45
180
355
60
Studio di dettaglio.
Coperchio a doppia parete, interamente ridisegnato a
garanzia di una maggiore manovrabilità e tenuta.
Detail.
Double-skinned lid completely redesigned to ensure
easier handling and a better seal.
Detail.
Doppelwandiger, vollständig neu entwickelter Deckel für
bessere Handhabung und Dichtigkeit.
Détails.
Couvercle en double parois, entièrement redéfni assurant
une meilleure maniabilité et étanchéité.
Estudio de detalle.
Tapa de doble pared, completamente rediseñada que
garantiza una mayor manejabilidad y estanqueidad.
NBR
78
GF