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Griglie gas ed elettriche
GAS AND ELECTRIC GRILL / GAS- UND ELEKTROGRILL / GRILL A GAZ ET ELECTRO / PARRILLAS GAS Y ELÉCTRICAS
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Designed for cooking meat, fsh
and vegetables, the gas and
electric grills guarantee uniform
cooking and high power: up to
15 kW in gas models and 12
kW in electric models. Reversible
cast iron grid, inclined to the front
for meat and horizontal for fsh
and vegetables, grease trough.
Removable drawers for collecting
cooking fats or holding water,
thereby ensuring fast cooling
of the fats and tender cooking
thanks to evaporation of water.
Removable splash guard on
three sides. Gas models: AISI 304
stainless steel burner protected
by AISI 316 stainless steel
radiant element, temperature
control through safety valve with
thermocouple. Electric models:
thermostatically controlled
armored elements.
Research and development.
Conçus pour la cuisson de
viandes, poissons et légumes,
les grills gaz et électriques
sont en mesure de garantir
des cuissons uniformes et
une puissance élevée: jusqu’à
15 kW pour les modèles gaz
et 12 kW pour les modèles
électriques. Grill réversible, incliné
pour viande et horizontal pour
poisson et légume. Réalisé en
fonte et doté d’un tiroir pour
la récupération des jus de
cuisson. Tiroir amovible pouvant
contenir de l’eau, garantissant
le refroidissement rapide des jus
et une cuisson moelleuse grâce
à l’évaporation de l’eau. Dans
les modèles gaz, chauffe par
brûleur en acier inox Aisi 304,
protégé de l’élément radiant
en acier inox Aisi 316. Chauffe
régulée par robinet de sécurité
avec thermocouple. Dans les
modèles électriques, chauffe par
résistances blindées, réglées par
thermostat. Pare-éclaboussures
sur trois côtés.
Recherche et développement.
Proyectadas para la cocción
de carnes, pescado y verduras,
las parrillas de gas y eléctricas
son capaces de garantizar
uniformidad de cocción y
elevada potencia: hasta 15 kW
en los modelos a gas, 12 kW en
los eléctricos. Parrilla reversible,
inclinada para carnes y horizontal
para pescado y verduras,
realizada en fundición y dotada
de ranura para la recogida de
las grasas de cocción. Cajones
extraíbles para la recogida de
las grasas de cocción y para
el almacenamiento del agua,
en garantía de un rápido
enfriamiento de dichas grasas
y de una cocción suave gracias
a la evaporación del agua.
Calentamiento en los modelos
a gas con quemador de acero
Aisi 304, protegido por el
elemento radiante de acero
Aisi 316, con regulación del
calentamiento mediante grifo
de seguridad con termopar.
Calentamiento en los modelos
eléctricos con resistencias
acorazadas reguladas mediante
termostato. Regleta de ajuste
antisalpicaduras en tres lados.
Investigación y desarrollo.
Progettate per la cottura di carni,
pesce e verdure, le griglie gas
ed elettriche sono in grado di
garantire uniformità di cottura ed
elevata potenza: fino a 15 kW nei
modelli gas, 12 kW negli elettrici.
Griglia reversibile, inclinata per
carni ed orizzontale per pesce
e verdure, realizzata in ghisa e
completa di golosa per la raccolta
dei grassi di cottura. Cassetti
estraibili per la raccolta dei grassi
di cottura e per il contenimento
dell’acqua, a garanzia di un rapido
raffreddamento degli stessi grassi
e di una cottura morbida grazie
all’evaporazione dell’acqua.
Riscaldamento nei modelli a
gas con bruciatore in acciaio
Aisi 304, protetto dall’elemento
radiante in acciaio Aisi 316, con
regolazione del riscaldamento
tramite rubinetto di sicurezza con
termocoppia. Riscaldamento nei
modelli elettrici con resistenze
corazzate regolate tramite
termostato. Alzatina paraspruzzi
su tre lati.
Ricerca e sviluppo.
Entwickelt für das Garen von
Fleisch, Fisch und Gemüse mit
einem optisch ansprechenden
Grillmuster. Die neuentwickelte
Gas- und Elektrogrillgeräte
garantieren gleichmäßiges
Grillergebnis und hohe
Leistungsfähigkeit: bis zu 15
KW bei Gasmodellen, 12 KW
bei Elektromodellen. Drehbarer
Grillrost aus Gusseisen
beidseitig verwendbar, geneigt
für Fleisch und waagerecht
für Fisch und Gemüse,
komplett mit Fettablaufrinne.
Ausziehbare Schubladen für
das Auffangen des Kochfettes.
Der Behälter kann mit Wasser
gefüllt werden, zur schnellen
Abkühlung der Fette und um
das Austrocknen des Gargutes
mittels Wasserverdünstung zu
vermeiden. Gas-Geräte: Brenner
aus Cr.Ni.Stahl Aisi 304, geschützt
durch Deckleisten aus Cr.Ni.Stahl
Aisi 316. Temperaturregelung
über Sicherheitsventil mit
Thermoelement. Elektro-
Geräte: gepanzerte
Heizelemente, thermostatische
Temperaturregelung.
Abnehmbarer Spritzschutz auf
3 Seiten.
Forschung und Entwicklung.
G/E
G/E
G/E
800
45
45
426
110
480
900
400
180
180
75
250 75 75
650
75
730
730
NG
78
G
NG74G
NG78G
NG74E
NG74E2
NG78E
NG78E2
NGL74G
NGL78G
40x73x87H
80x73x87H
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40x73x25H
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7,5
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14
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6
6
12
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VAC400-3N
VAC230-3
VAC400-3N
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