Sidan 13 - Broschyr-Hiber

Enkel HTML-version

Vikten av säkerhetsfaktor.
Maximerad hygien.
Hiber
är ett viktigt val om du vill ge dina
kunder den högsta säkerheten i maten som de
konsumerar.
Hibersystemet minskar risken
för matförgiftning.
Faktum är att de perfekta förhållandena för
utveckling och tillökning av bakterier, jäst, svamp
och mögel är vid temperaturer mellan
10°C
och 55°C,
den temperatur som en tillagad
maträtt lämnas för att kylas ned med
traditionella metoder :
Genom att snabbt reducera temperaturen på
produkten, passerar Hiber ”riskzonen” på en
mycket kor t tid och
hindrar därmed
effektivt bildandet av de enzymer som
är nödvändiga för mikroorganismernas
reproduktion.
Resultatet? Välsmakande – och tveklöst säker t.
Redan från tillverkningsstadiet, har
Hiber
hygienen i åtanke. Hela produktionen uppfyller
de senaste Europeiska Standarderna.
Hiber arbetar efter
HACCP
- Hazard Analysis
and Critical Control Points.